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市民着手准备年夜饭酒楼预订火爆食材价格上涨

※发布时间:2020-11-27 21:09:07   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  马上就要到春节了,不少街坊开始对家里进行年末大扫除,洗被套、洗阳台、洗厨房,全家总动员,希望除夕晚上能够吃一顿开开心心的年夜饭。年夜饭每年都有,而今年新会市民将会如何安排

  马上就要到春节了,不少街坊开始对家里进行年末大扫除,洗被套、洗阳台、洗厨房,全家总动员,希望除夕晚上能够吃一顿开开心心的年夜饭。年夜饭每年都有,而今年新会市民将会如何安排年夜饭,年夜饭又有些什么选择呢?近日,记者进行了走访,了解相关情况。

  近年来,随着人们消费能力的提升,到酒楼食肆吃年夜饭已经成为市民的热门选择。近日,记者在会城街道随机采访市民,多数市民表示会留在新会过除夕,部分市民选择到酒楼食肆吃年夜饭,部分选择在家准备年夜饭,两者比例相差不大。

  市民林女士表示,每年,自己都在家准备年夜饭,今年也不例外。“一家四口人,计划准备六菜一汤,做一道‘发财猪手’,再做一些鸡鸭鹅。”有着多年下厨经验的林女士对年夜饭已心中有数。另一位接受采访的林女士表示,早几天,家里已经在附近的酒楼预订了年夜饭,“我们一共十几人,现在天气冷,自己做有点麻烦,酒店的价格还不错,可以接受,我也能休息休息”。

  面对年夜饭这一岁末重头戏,新会各酒楼食肆已做好准备。记者采访发现,多数规模较大的酒楼都提供年夜饭套餐,同时支持单点,菜式以比较大众的传属牛的今年多大统过年菜为主,价格较去年均有所上涨,目前多数酒楼的大部分包间和大厅都已被预订了。

  新金田酒店经理欧衍凤表示,目前,酒店的年夜饭已经被预订了七八成,未来几天还会继续有客人预订,“大厅还有剩余,可以接受部分散客的预订。今年的年夜饭价格比去年略有提升,但涨幅不大”。记者发现,该酒店的年夜饭套餐价格在一千多到两千多不等。

  目前,记者暂未发现有酒楼年夜饭时间以提高“翻桌率”的现象。位于冈州大道中的风采酒楼负责人陈先生表示,酒楼只准备了一轮年夜饭,不会为了提高“翻桌率”而设定限时,“这会扫了客人的兴致”。

  有专业人士表示,消费者在酒楼食肆预订年夜饭时,应当注意酒店的服务标准、开席和结束时间、支付订金情况等,必要时可与酒店签订书面合同,消费者要注意保存服务单据和消费,以便在发生争议时作为依据。

  新会人向来有除夕夜吃“意头菜”的习俗,包括“发财就手”(发菜蚝豉焖猪手)等,猪手、猪肚、猪俐等食材的价格也水涨船高,鸡鸭鹅的价格则保持平稳。

  近日,记者走访城区市场,采访各档主,了解肉菜价格。有猪肉档档主表示,猪肉价格已有所上涨,预计到年三十这段时间都会保持稳步上涨的趋势,其中,比较受市民欢迎的猪手到年廿九前后会升至30元左右一斤,猪肚、猪俐则每斤会升10元左右。

  

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