本报讯 (记者陈青)今天是元宵节，吃汤圆是人们传统习俗之一。昨天，上海市同济医院消化科主任杨长青教授提醒市民，由于制作汤圆的糯米中的淀粉为支链淀粉，黏性高，不易消化，早餐和夜宵最好不要吃汤团。
杨长青表示，吃元宵尽量在中午吃，在吃汤圆的同时，不能再吃别的含糖高的食品，并要减少主食的摄入，一般来说是吃三个汤圆就要减去25克（半两）主食。此外，吃完汤圆最好再喝些煮汤圆的汤，可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。不过喝汤一定要注意勿在汤里加糖。如果吃咸汤圆，可以在汤里放些小虾米及蔬菜，村子情事补充营养，但最好不要再放油脂或调味料。
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