瓦罐营养快餐是瓦罐煨汤，瓦罐煨菜，瓦罐煨饭，瓦罐煨湖南幼师摸鸟门面，麻辣小菜的组合体，形成了一个营养套餐形式。瓦罐营养快餐无需厨师，实际操作无油烟，简单易做，一学就会，标准快速出餐而闻名。瓦罐营养快餐健康，美味，快速，售价低，市场尚没有完全普及，前景非常看好，是一个小本创业的不二之选。瓦罐营养快餐项目，我们将会向教授瓦罐煨汤，瓦罐煨菜，瓦罐煨饭，瓦罐煨面，麻辣小菜和全部技术和配方，反复操作，学会为止。瓦罐煨汤培训设备的认识及运用；原料的选择和清洗；原料的去血去腥方法；滋补药的前期处理；辅料的清洗及加工；主料和辅料的配比；秘制煨汤料的配方及操作；瓦罐煨汤的制作过程；瓦罐煨汤制作及煨制的原理；瓦罐设备的采购及开业的技巧；瓦罐煨汤培训的常见品种有：瓦罐肉饼汤，肉饼桂圆汤，肉饼墨鱼汤，香菇肉饼汤，肉丸雪梨汤，皮蛋肉饼汤，玉米排骨汤，海带排骨汤，茶树菇排骨汤，花生排骨汤，山药排骨汤，香菇排骨汤，黄豆排骨汤，排骨冬菇汤，排骨莲藕汤，天麻乌鸡汤，乌鸡人参汤，乌鸡汤枸杞汤，香菇老鸡汤，老鸭肚片汤，茶树菇鸡汤，墨鱼老鸭汤，黄豆猪手汤，花生猪手汤，红枣鸡汤，猪脑汤，乳鸽天麻汤，冰糖莲子糖等等瓦罐煨菜培训各种肉类原料的加工处理方法；各种蔬菜的处理方法；瓦罐煨菜的前期处理；煨菜的炉温时间掌控；瓦罐煨菜的方子调制技术；设备的使用及采购；投资分析及开店指导。瓦罐煨菜常见的品种有：瓦罐狮子头，瓦罐萝卜牛腩，瓦罐米粉肉，瓦罐萝卜排骨，瓦罐土豆红烧肉，瓦罐腐竹烧肉，瓦罐香菇鸡块，瓦罐豆泡烧肉，瓦罐肉沫茄子，瓦罐腊肉豆泡，瓦罐腊肉酱干，瓦罐冬菇烧鸡，瓦罐黄豆猪手，瓦罐豆豉鱼块等无限品种，可以根据地方爱好，食补原理进行品种开发制作。瓦罐煨面培训内容瓦罐设备的认识及使用；制作瓦罐通用汤的配方及做法；制作原味瓦罐面的花色做法；瓦罐底汤的其它款式的做法；面条的选择及煮法；瓦罐面批理加工处理方法；瓦罐煨面品种有原味肉丸面，鱼片瓦罐面，香菇排骨瓦罐面，猪肚瓦罐面，香肠瓦罐面，香菇鸡块瓦罐面，菌菇瓦罐面，牛肉瓦罐面等品种。