意大利面的吃法有很多，你可能吃过红酱的、白酱的，甚至还有青酱的，可是你吃过冷的意大利面吗？这道海鲜意大利百香冷面是意面进入日本后，当地的烹饪技法和意面的烹调方式碰撞跟融合的产物，也是我在夏天最喜欢吃的意大利面。
用意面做冷面时，需要煮得更软一些。和以往不同，煮面的时候不用加橄榄油，因为面条煮好后要过冷水冰镇。
这道海鲜意大利百香冷面吃起来滑溜溜的，清凉又爽口，好适合这个天气炎热的夏天！最厉害的是里面有两种你完全想象不到的口感，那就是蟹籽和百香果迸发出来的脆口感，不愧是意面里的混血儿，总能随时给人惊喜！
推荐：