“战斧牛排”的英文Tomahawk是美国印第安语中斧头的意思，取名为战斧，除了Tomahawk的语意之外，更是因为他的外形就如同一把斧头一般，长长的斧柄就是牛的肋骨，斧头的部分则是丰腴肥嫩的肋眼牛排，内里的香嫩和骨边肉的嚼劲，绝对能让食客们由衷地发出不可思议的惊叹。
安格斯谷饲250天战斧牛排从饲养到加工都有严格的把控，而且切割手法费时费工，一头牛仅能切出14块，供应也非常稀少，凸显了战斧牛排非常的珍贵。
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鸭，相信大家都吃得多了，但是这期为大家介绍的鸭就比较特别了，是来自清运源生态山区自养的鸭，喝的是泉水，吃的是高粱小麦，因此特别“健美”。泉水鸭剖开之后，皮下几乎看不到脂肪，都是瘦肉，因此鸭肉相当有嚼劲。最佳食法：一、只需油和盐腌制，蒸25分钟，简单得令人难以置信。做出来的鸭皮十分有弹性，肉质嫩滑鲜香。
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