尤其是做早餐的生意，绝对是一个稳赚不赔的项目，当然前提是有一个好的地段，附近有一定的上班族，上学学生等，或者是生活区附近，有潜在的客户群体，才是生意好的前提。
油条是大家早点都爱吃的小吃，基本上每个地方会有卖油条的早点摊，而作为最经典的早餐，油条的口感外酥里嫩，色泽金黄，香酥可口，膨松良好，好吃，成本不增加，油条更香酥可口，麦香味诱人。是当之无愧的早餐第一
包子以其味道鲜美，口味丰富，价格，方便携带，这么多年一直倍受欢迎，包子谁都会包，但是好不好吃，关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、拌馅以及揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准 。大小整齐，色白面柔，咬一口，汪汪，香而不腻，美味萦绕于口，勾起无尽的食欲，顾客胃口大开
水煎包和生煎包虽然名字不同，但是种类上却很相似，是最早是起源于河南开封的一种面食小吃，随着流传，现在日渐在全国各地流行开来，一般在清晨热闹的街上随处可见。上班族们倾巢而出，水煎包是不错的选择，好吃又实惠，比起传统的包子多了油煎的脆皮，可口感酥脆，又不像油炸的那么油腻。一般水煎包都是现做现卖，有时生意太火爆，还得等着水煎包出锅，煎的焦焦黄黄的外皮，里面的菜还是异常鲜美，方便，快捷，美味。
早餐的粥有很多种类，粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。粥在传统营养学上占有重要地位。它与汤食一样，也具有制作简便、加减灵活、适应面广、易于消化吸收的特点，甚宜养生长期食用，曾被誉为第一补人之物。粥通常有甜味和咸粥之分，甜粥一般是小米南瓜，红枣山药粥，八宝粥等，咸粥大多就是皮蛋瘦肉粥，香菇鸡肉粥这种。都常受欢迎的种类。
手抓饼源于，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。故名手抓饼。手抓饼采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益；抓饼时十里飘香、口感外酥内嫩、色泽金黄、满街飘香。闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。 现在随着推广，全国各地的早餐都有手抓饼的身影
肠粉在唐代就已经出现，源于广东罗定。是由罗定特色美食油味糍演变而来。禅六祖惠能帮起了个新的名称，叫作惠积糍，亦称龙龛糍。乾隆年间乾隆游江南那会儿，专门拐到罗定州吃龙龛糍，并为其起名叫肠粉。在广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言。现在随着打工返乡潮的回归，各个地方也开始陆续有肠粉的早点小吃了。