测试你的古代身份12月17日，以“创新发展模式，做大餐饮产业”为主题的贵州省首届餐饮产业发展大会现场观摩会在我区举行。大会吸引了来自省内外各方宾朋参加，大家赏风光美景、品安顺文化、享美味佳肴。
观摩现场，上百种美食小吃“轮番轰炸”味蕾，“丝娃娃”“裹卷”“油炸鸡蛋糕”“冲冲糕”等风味独特、丰富多样的安顺美食让与会嘉宾赞不绝口。
贵州龙餐饮有限公司总经理雁飞表示，第一点就是看到产品特别丰富，小吃涵盖了整个贵州省的所有小吃了，它不止是安顺的小吃，全省的小吃都在这展现给大家了。整个活动又有餐饮的，也有我们的人文的。
黔南州独山千滋佳味餐饮管理有限公司工作人员凌雨说：“整个一圈观摩下来，给我的感受除了赞，很赞，就常赞。美食的话就常多，真的就是安顺的吃喝体现的淋漓尽致。”
贵州安顺农产品推广大使官加荣说：“因为咱们安顺的这些农产品它是有一个地域的一个区分，包括它的一个，包括它的一个食材，其实在全国很多城市是吃不到的，咱们安顺这个地方的农产品就健康这一块来说的话，我觉得是值得可以去推广的。”
在众多的安顺美食中，牛肉粉、羊肉粉和酸汤粉备受人们的青睐，美其名为“三碗粉”。据了解，“三碗粉”是安顺市餐饮产业发展的创新展示，展示了安顺美食文化的内涵，也蕴含了安顺邀请全国各地的朋友来安顺做客的美好愿景。
《中国黔菜大典》副主编、贵州省酸汤产业协会秘书长陈泽刚说：“三碗粉”：牛肉粉、羊肉粉、酸汤粉，做成了工艺化产品，这块也常不错的。向外地、向网友、电商，也可以供应到各大超市，向小吃连锁店做的话，让更多的外地人或者我们贵州在外面的人都能吃到家乡的味道。
近年来，安顺餐饮经济与时俱进，推陈出新，不断提升黔菜餐饮的影响力和美誉度，餐饮经济呈现出百花齐放、欣欣向荣的繁荣景象。
安顺市商务局局长李猛说：“我们想就是通过这个餐饮业发展大会，一个是带动我们安顺的旅游业发展，这个餐饮活动让我们一、二、三产的融合发展。我们相信在未来“十四五”期间我们这个以旅游业发展为这个“四化”之一的重点，一定会让我们的餐饮业在这个当中进一步地发扬光大，为我们安顺市的经济社会发展做出更大的贡献。”（章爽爽 陈荣庆 衡亮 胡岢妍）