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95后居然爱上喝白酒?解码2020年轻人酒水消费四大趋势

※发布时间:2020-9-16 7:09:08   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  电影《杯酒人生》里,丧气的男主角觉得自己是汪洋大海的一袋垃圾,然而一杯黑皮诺下肚,很多无意义又会变成值得。

  9月9日,第一财经商业数据中心(CBNData)独家发布《2020年轻人群酒水消费洞察报告》(以下简称《报告》),洞察90后、95后的酒水消费新趋势。

  新中产消费群体的崛起、电商渠道的发展推动线上酒水交易规模持续提升,品类多元分化成为酒水行业的关键词。

  《报告》显示,尽管国人仍然最爱喝白酒,但啤酒、洋酒、果酒、葡萄酒等品类正在不断“抢占”消费者的酒杯。

  代际更迭是酒水消费品类多元化的主推手。今年的《报告》显示,“小酒鬼”们逐渐成为线上酒水消费市场的实力金主,无论是消费人数还是人均消费水平,90、95后消费者都呈现持续增长,95后的人均消费增速提升最快。

  “她经济”的潮水也蔓延到酒水消费上来,“女酒鬼”已经占据当代酒场的半壁江山。《报告》指出,90后女性酒水消费人数已经超过男性,2019年至今,90、95后女性人数增速也显著高于男性。

  可支配收入的提升、悦己意识的萌发让女性开始尝试更多“享受型”的消费选择,喝酒作为一种愉悦、天性的方式,自然而然开始备受青睐。

  上个月,天猫美食品类日还推出了“女生酒”专场,低度零卡、高颜值、气泡感十足的小甜酒成为专场主推的产品。

  醉鹅娘创始人王胜寒在接受CBNData采访时表示,年轻人在酒水消费上更加关注自身需求。以前酒更多被当成彰显社会身份的标志,而现在更多是去彰显自己的某一种情绪或价值观。

  《报告》数据指出,白酒、葡萄酒和洋酒是年轻人酒单上的前三名。在白酒消费上,虽说后浪们不如长辈们喝得豪横,但近两年来,90、95后的线上白酒消费占比持续提升,且90后人均消费已超整体水平,年轻人开始成为白酒市场中的新鲜驱动力。

  传统白酒之外,年轻人的酒杯中也摇晃着各式新酒,消费品类多元细分化成新趋势:亚洲韵味的清酒果酒、欧美特色的洋酒、小众低产的精酿…

  其中,预调鸡尾酒、力娇酒两款洋酒的消费热度高涨;精酿啤酒的消费人数增速超过整体的啤酒行业。无论是追求层次丰富的口感,还是偏爱药草香气的啤酒花,都可见新生代酒鬼们在酒水消费上的品质化、个性化升级。

  当红影视作品和各网红的“造势”下,一些个性和颜值兼具的小众品牌、网红酒、款酒水也正在“乘风破浪”。

  《报告》显示,近一年,90、95后线上酒水消费激增。酒水的跨界不再局限于口味创新,开始通过与美妆、服饰、电子等行业的跨界打造年轻化IP:

  绝对伏特加和电子品牌G-SHOCK推出的款手表,引用了伏特加瓶身设计;泸州老窖与美妆新秀花西子则主打东方意蕴,共同推出了“桃花醉”礼盒。

  不同于“老酒鬼”动不动就劈酒支吹、一醉方休的豪情,“小酒鬼”们在喝酒上显得更为,推崇“适量饮酒”和“健康微醺”。《报告》显示,健康化的低度酒消费人数呈现出增长态势。

  小酒的浅酌往往伴随着无聊、悲伤、疲惫等负面情绪,而适量的酒精成为治愈的”良方“。周冬雨为RIO微醺系列预调酒拍摄的TVC中,女孩在雨夜中喝酒看花的场景就恰好切中了当代空巢青年的“情绪痛点”。

  与此同时,酒水与饮料的边界开始模糊化。近两年来低度、无酒精的啤酒开始受到年轻女性和初次尝酒者的喜爱。

  喜力啤酒就在去年推出了酒精含量为0,每瓶65卡里的「喜力 0.0」,金酒品牌Seedlip则研发出“无酒精型”烈酒,让消费者的饮酒体验不再受时间、场合和身份的。

  在社交上,李子柒的酿酒视频掀起一波自酿果酒的风潮。今年618大促中,天猫平台上果酒类增长率高达120%,55大促,这个数字更是达到了惊人的200%。

  《报告》数据同样佐证了这一点。半甜和甜葡萄酒消费份额不断提升,其中赤霞珠位列头筹,口感甘甜、带有花香和葡萄香气的气泡莫斯卡托消费热度也很高。

  果酒的概念也不再局限于以水果为原料的葡萄酒、梅酒,整个酒水市场都在经历史无前例的“果味入侵”。

  为了迎合年轻人的饮酒偏好,传统的中国烈酒也恋上了“水果风情”。江小白早在2018年底就推出了蜜桃味高粱酒,让中国烈酒成功吸引到更多的“小酒鬼”们。2019年,江小白用户反馈希望能在蜜桃酒的基础上开发更多新口味。

  今年618,江小白在清香型单纯高粱酒中创新加入水果,推出了白葡萄、卡曼橘、混合水果等多种口味的限量新品,果汁含量均超过30%,解锁了传统中国酒的更多打开方式。

  据悉,水果味的江小白系列上市两周内5000套产品快速售罄。经过用户反馈、优化升级,水果味江小白系列“果立方”在9月正式上市,或将迎来一波新的果酒“食”潮。

  而相比长辈们对名酒大牌的追捧,后浪们更喜欢通过线上搜索、向网友提问等方式来寻求口碑推荐。《报告》显示,90、95后线上酒水送礼消费场景搜索增长最显著的是“送岳父”,其次是“送朋友”和“送伴侣”。

  除了网购,年轻人也钟情直播剁手。《报告》显示,疫情发生后,酒水直播从3月开始出现强势“反弹”,90、95后观看人数占比提升。啤酒、洋酒和果酒是90、提车黄道吉日95后直播场景中最主流的三个品类。

  尽管年轻人们在喝酒这件事上还处于“入门选手”,但他们不俗的消费实力、蓬勃的消费需求、与个性并存的消费态度正在不断敲打酒水市场的传统格局,揭幕下一个酒饮时代。

  

关键词:加盟果汁饮料
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