一般拿来做酒的粮食有大米、小麦、玉米、高粱、糯米等各种粮食，我们知道每种粮食做出来的酒的口感和风味有是有区别的，各有各的特色和风味。大米酒醇厚，小麦酒劲，玉米酒回甜，高粱酒香，糯米酒爽滑。今天我把这五种粮食结合起来做成一种酒，是这个酒闻起来有高粱的香，入口有大米的醇，落喉有糯米的爽滑，入腹腔有小麦的后劲，回味更有玉米的甘甜，也称之为五粮酒。大家知道一般要用来酿酒分为两步，就是发酵和蒸馏。做酒的方法有很多种，有生料、熟料、固态、液态、钱包颜色与财运半固态、蒸馏的、不蒸馏的、花酒、果酒、茶酒等多种方式，一般我们按发酵法是来分，可分为生料液态发酵、熟料液态发酵和熟料固态发酵几种发酵方法。今天我就把几种五粮酒的做法分享给大家。
2、其他四种粮食按比例炒香而不能炒糊，粉碎加入酒醅中搅拌均匀，按照浓香型配方对酒醅进行勾调；
五种方法所制作的五粮酒的口感和风味会有区别，各位看官可以根据自己的喜好来选择适合自己喝的五粮酒，当然啦，有的人会问到四川宜宾五粮液的制作和这有什么不同，五粮液光一个发酵工艺就要70 多天，不是一般的人能做的来的。
本文由来源于财鼎国际(http://cdgw.hengpunai.cn:27531/)