中国网财经7月21日讯 据国家食品药品监督管理总局官网消息，2016年第二季度，全国共完成并公布191672批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检结果，检验项目合格的样品186982批次，不合格样品4690批次，样品总体合格率为97.6%。其中，粮、油、肉、蛋、乳等大日常消费品的样品合格率均高于平均水平(97.6%)。
抽检发现的主要问题有：一是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的33.6%，比一季度低0.2个百分点；二是食品中微生物污染问题占不合格总数的25.5%，比一季度高2.6个百分点；三是食品品质指标不合格问题占不合格总数的13.9%，比一季度低7.2个百分点；四是食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的11.3%，比一季度高4.0个百分点；五是食品中金属等元素污染问题占不合格总数的4.6%，比一季度低0.4个百分点；六是食品中检出非食用物题占不合格总数的2.8%，比一季度高0.6个百分点；七是食品真菌毒素污染问题占不合格总数的1.4%，比一季度低0.1个百分点。
各级食品药品监管部门公布的具体抽检信息可在其网站或通过其他有效途径查询。其中，国家食品药品监督管理总局本级和各省级食品药品监管部门公布的抽检信息可在国家食品药品监督管理总局网站“食品抽检信息”专栏(查询。
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其中有面粉企业违规添加过氧化苯甲酰，而这种增白剂早在2011年5月就被国家七部委紧急叫停不准添加。 抽检样品410批次，不合格的样品19批次 记者注意到，这些不合格产品涉及面粉生产企业、食品加工企业等小麦粉、淀粉制品、炒货制品、糕点和其他粮食加工品等5类食品，抽检样品410批次，不合格的样品19批次。
安全卫生问题中，海藻钙、酵母核苷酸等食品添加剂超量或超范围使用，大肠菌群、霉菌等微生物污染等问题较为突出。 ■ 调查 中国消费者食品安全认知调查显示—— 边摊、农贸市场、网店在消费者心中食品安全隐患高 在国家食药监总局指导下，中国营养保健品协会与新京报在今年6月初联合发起“中国消费者食品安全认知调查”。截至目前的调查数据显示，过半消费者较少遇到食品安全问题，但在遇到食品安全问题后，62.42%的消费者表示，...
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